Los objetivos principales del Instituto se encuentran encaminados hacia: 

• Promoción de la cultura tradicional segoviana.
• Salvaguarda de nuestro patrimonio inmaterial.
• Prioridad hacia la investigación etnográfica como base de los proyectos del Instituto así como fomento de su estudio y posterior divulgación.
• Esfuerzo por la recuperación de archivos como fuente de información y promulgación de su recuperación y conservación.
• Fomento de la divulgación didáctica de nuestra cultura tradicional como vía de preservación de nuestros usos y costumbres.
• Fortalecimiento del conocimiento a través de las publicaciones como vía de transmisión y difusión.

Por otro lado, el Instituto tiene como funciones principales: 

• Brindar el asesoramiento debido a organizaciones, asociaciones, administraciones, particulares u otros sobre nuestra cultura tradicional y prácticas ejemplares.
• Recomendación de medidas encaminadas a salvaguardar y preservar nuestro patrimonio inmaterial.
• Sensibilizar en el plano local la importancia de poner en valor y salvaguardar nuestro patrimonio inmaterial.