Declarada como BIC en la categoría de Conjunto Histórico-Artístico el 27 de Enero de 1994, la villa de Cúellar abarca un amplio márco cronológico. Parece que ya es ocupado desde época calcolítica dada las buenas facilidades defensivas que ofrecía. En el siglo IV a.C. se convirtió en un importante asentamiento de los vacceos. Con la llegada de los romanos no tenemos noticias de este emplazamiento hasta la Edad Media, momento en el que fue repoblada por Alfonso VI. A partir de ese momento, dotado con un castillo y su correspondiente recinto amurallado, se convierte en el centro administrativo de la Comunidad de Villa y Tierra de Cúellar. Con la concesión de Fuero Real en 1256 por Alfonso X se transforma en un foco importante durante el Medievo. A partir de ese momento experimenta una época de explendor que se prolonga hasta la llegada de la crisir del siglo XVII. Es precisamente en este periodo (entre los siglos XII y XVI) durante el que se desarrolla los procesos constructivos en los que se generaron las edificaciones religiosas ( iglesia de San Pedro, Iglesia del Salvador, convento de la Trinidad, monasterio de SAnta Clara,...), palaciegas (palacio de Pedro I, el palacio de la Santa Cruz,...) y civiles (casa consitorial, el Estudio de Gramática, los hospitales de la Cruz y de la MAgdalena,...) que son la base de la declaración del Conjuno Histórico - Artístico Cúellar como BIC.